Extracción de homogeneizado de fenoles totales del rizoma de Nelumbo nucifera y evaluación de actividades antioxidantes

Resumen

Este estudio aplicó el método de extracción homogeneizada para extraer fenoles totales (TP) del rizoma de Nelumbo nucifera y evaluó las actividades antioxidantes de los TP. Después de realizar experimentos de un solo factor y optimizar utilizando metodología de superficie de respuesta, los parámetros optimizados para la extracción homogeneizada de TP del rizoma de Nelumbo nucifera fueron los siguientes: concentración de etanol, 37%; relación líquido-material, 15 mL/g; tiempo de extracción, 27 s. Con estas condiciones, el rendimiento de TP fue del 0.36 ± 0.04%. Cuando la concentración fue de 30 mg/mL, las tasas de eliminación de radicales 2,2-difenil-1-(2,4,6-trinitrofenil)-hidrazilo y radicales hidroxilos fueron del 80.15 ± 5.12% y 67.88 ± 6.34%, respectivamente. En comparación con la extracción tradicional, la extracción homogeneizada mostró un mayor rendimiento de TP y un tiempo de extracción más corto. Además, los TP obtenidos mediante extracción por homogeneizado presentaron actividades antioxidantes superiores a las obtenidas por extracción tradicional. En resumen, la extracción homogeneizada es un método eficiente y rápido para extraer TP del rizoma de Nelumbo nucifera.